Siós Cau del GAT

El Siós Cau del Gat 2016 de las Bodegas Costers del Sió es un coupage de Garnacha, Tempranillo y Syrah. Se destaca porque privilegia los sabores intensos y persistentes y por su deliciosa frescura que cautiva. Para lograr el equilibrio perfecto en la mezcla de las cepas, el vino se expone a una crianza media de nueve meses en barricas de roble francés y luego seis meses en botella. El tiempo ayuda a desarrollar intensos aromas a frutos rojos y flores y un exquisito sabor ácido y con toques taninos que absorbe de las barricas. Es un vino ideal para compartir en un asado o parrillada. NOTA DE CATA: Vista: Color cereza oscuro e intenso, con destellos violetas. Nariz: Aromas con notas frutales, donde se distinguen los frutos rojos. De fondo hay notas especiadas y balsámicas. Boca: Suave y elegante al pasar por la boca, amplio y sedoso, nada grasoso. Acidez equilibrada y sabor a fruta madura, con un final largo. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Costers del Segre. VIÑEDO: Costers del Sió. UVAS: Syrah y garnacha tinta. ENVEJECIMIENTO: Vino tinto de 9 meses en barricas de roble. ELABORACIÓN: Se recogen y seleccionan las uvas en el momento más óptimo, que se maceran luego de ser despalilladas, para pasar por un proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable por 4 semanas. Luego, son prensadas y lo obtenido se lleva a barricas de roble francés por 9 meses completos, para dotar al vino de su máxima expresión aromática y calidad. Se clarifica y embotella. MARIDAJE DEL VINO: Parrilla, carnes, embutidos, quesos de sabor fuerte, pollo. TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 15-17oC GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%