Obrador 2015

Gourmet en Casa TCM: Además de la vendimia y selección manual en los viñedos, los racimos se seleccionaron manualmente en la bodega, suavemente derrapados, eliminando restos de raspa a mano, y las uvas colocados directamente en tanques abiertos de acero inoxidable de dos toneladas y barriles de 600 litros, para una fermentación corta de 12 días. Al finalizar la maceración los vinos de gota fueron transferidos a barricas de roble francés de 1 y 2 años durante 6 meses. La pieles restantes fueron prensadas suavemente. El 100% del vino fue embotellado sin ningún tipo de clarificado o filtrado. OBRADOR es un vino de laderas orientadas con exposición norte, de estilo moderno y juvenil, con maceración suave y poca extracción preservando el carácter afrutado y fresco, que con una suave crianza de 6 meses remarca el carácter de la fruta sin influencia de la barrica. Este vino ha sido elaborado manualmente con uvas ecológicas de sus propios viñedos, con bajos rendimientos. Combina elegantemente la suavidad del roble francés con notas minerales y férricas, la frescura y la intensa fruta de bosque y cereza, típicos de las mejores terrazas del PRIORAT. Vista Color picota de capa media Nariz Boca En boca es potenet y carnoso.