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min 2015

Syrah - Tinto

Clos Berenguer nos ofrece este Min 2017 8,10, un vino tinto elaborado en DO Priorat. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 4.00 puntos sobre 5. NOTA DE CATA: Vista: rojo intenso, brillante y claro, ribetes azules. Nariz: aroma fresco de fruta negra, ciruelas secas, arándanos, balsámicos, notas de regaliz, chocolate negro y cacao, mineralidad, caja de tabaco. Boca: entrada fresca y amplia, con cuerpo en boca, elegante y penetrante. Largo regusto. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Priorat. VIÑEDO: vieñdos propios. UVAS: Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon. ENVEJECIMIENTO: envejecido durante 10 meses en botas medio tostadas. ELABORACIÓN: fermentación en depósitos de acero inoxidable. Clarificado vegetal con Proveget derivado del guisante sin modificación del equilibrio polifenólico. Filtrado suavemente con filtros de 10 ", 5" y 3 "Fermentación controlada entre 25-27 oC. Cada variedad por separado. 8 días de maceración, pelicular, (con la piel de la uva). MARIDAJE DEL VINO: platos de carne, guisos, caza, parrilladas y quesos muy curados. TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 12-14oC GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%
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