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Blanco de Matasnos 2018

Chardonnay - Blanco - Semidulce

De bodegas Bosque de Matasnos nos llega Blanco de Matasnos 2018 24,70, un vino blanco VT Castilla y León. Según los usuarios de Uvinum, es un blanco que merece una valoración de 4.00 puntos sobre 5. NOTA DE CATA: Vista: amarillo limón brillante, reflejos verdosos. Nariz: mucha fruta blanca y recuerdos de frutas tropicales. También, flores blancas y un intenso fondo anisado. Boca: muy sabroso, sedoso y goloso, con cremosas notas especiadas. Muy buena acidez y largo final afrutado. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vino de la Tierra de Castilla y León. VIÑEDO: Viñas a 950 m de altitud en suelos franco arcilloso arenosos. UVAS: Viognier, Chardonnay y Verdejo. ENVEJECIMIENTO: crianza en barricas nuevas de roble francés de grano fino y extrafino, de 500 litros de capacidad, durante 6 meses. ELABORACIÓN: vendimia manual en caja de 10 kg de cada variedad en su momento de madurez, esto conlleva tres vendimias distintas en un intervalo de al menos 15 a 20 dias. Seleccion manual de racimos en campo y posteriormente en cinta de selección. Fermentado a muy baja temperatura cada variedad por separado en roble frances de 500 litros nuevo y grano extrafino. MARIDAJE DEL VINO: ahumados, arroces de pescado, marisco a la plancha, marisco cocido, ostras, pastas con salsa de pescado, pescados en general, quesos de pasta suaves. GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
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