Huguet gran Reserva Brut Nature 2009

Ubicada en la parte norte de Penedés en Cabrera y Mediona, la Bodega Huget Can Feixes es la encargada de elaborar el exquisito vino Huguet Gran Reserva Brut Nature 2010. Es un castillo tradicional que hace parte del hermoso paisaje de la región y que alberga en su interior la estructura apropiada para la producción de vino bajo métodos ancestrales. La explotación de los viñedos es moderada y justa con el medio ambiente, así que la producción de vino no es masiva. Cada botella es exclusiva y en ella viaja un fruto de la mejor calidad que recibe todos los nutrientes y bondades del suelo y la sabiduría de las manos que la transforman en vino. NOTA DE CATA: Vista: amarillo pálido, intensa burbuja. Nariz: fruta cítrica fresca, fruta blanca madura, frescas levaduras poco marcadas, hierbas del monte, suaves balsámicos y un fondo muy refrescante. Boca: fresco, toques a fruta cítrica a medio recorrido con el carbónico más tranquilo. Finas notas amargosas y media persistencia. Final medio y postgusto cítrico. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava. UVAS: 56% de Parellada, 23% de Macabeo y 21% de Pinot Noir. ENVEJECIMIENTO: envejecido durante 6 meses en depósito y durante un mínimo de 30 meses en botella. ELABORACIÓN: cosecha manual con selección de racimos en la propia viña y sobre mesa de selección en llegar a la bodega. Obtención del primer "mosto flor" por prensado directo de la uva entera en prensa neumática. Clarificación del mosto por decantado estático. Fermentación del mosto limpio a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. MARIDAJE DEL VINO: con toda clase de platos. TEMPERATURA DE CONSUMO: 7oC GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%