Cuchillo Pelador 9 cm Kai Shun Classic White acero de Damasco

Cuchillo pelador 9 cm KAI de la serie Shun Classic White en acero de damasco y mango de fresno. La novedad de la marca de cuchillos de cocina japoneses KAI es este cuchillo pelador Shun Classic White, también llamado puntilla. Se trata de un cuchillo de cocina de acero forjado para pelar y trocear verduras de pequeño tamaño, así como para picar hierbas o ajo. Es indispensable para todo profesional, pues posee una retención de corte muy larga y una hoja de gran precisión. La hoja de este cuchillo de cocina japonés, extremadamente fina y afilada, está elaborada en 32 capas de acero de Damasco y es dura y flexible a la vez debido a su composición híbrida, aunque con la delicadeza habitual de los cuchillos japoneses de gama alta. El mango de madera clara de fresno, es delgado y tiene la forma tradicional japonesa de castaña, muy ergonómico, para un agarre confortable y seguro y la espiga integrada aporta equilibrio y ligereza al cuchillo, evitando así la fatiga de la muñeca. Dimensiones: Longitud de la hoja: 9 cm Longitud del mango: 10,4 cm