Los cuchillos de carnicero se utilizan en todo el mundo en la industria cárnica. La hoja robusta funciona bien para filetear y extraer diferentes porciones de carne.Los cuchillos profesionales Arcos 2900 han sido diseñados para profesionales que requieren un uso prolongado. Elaborados con NITRUM , el exclusivo acero inoxidable de Arcos. El mango de la serie profesional 2900 es ergonómico y confortable, y permite la utilización del cuchillo durante largas sesiones. Se fabrica a partir de Polipropileno (PP) inyectado, un material plástico muy resistente a golpes, a altas temperaturas (120-130o) y antideslizante. El proceso de inyección garantiza una unión permanente y sin fisuras del mango y la hoja. El color del mango permite clasificar los cuchillos para diferenciar los alimentos a cortar, consiguiendo de esta manera un mejor control sanitario para el consumidor, basado en normativas europeas. Amarillo: Alimentos cocinados Rojo: Carne Azul: Pescado Verde: Verduras y frutas Marrón:

Cuchillo carnicero con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM . Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. MANGO ERGONÓMICO, confortable y seguro para realizar actividades de forma natural. Están compuestos de polipropileno (PP) inyectado, material plástico higiénico con una buena estabilidad a los golpes, antideslizante y resistente a altas temperaturas (120-130oC). La unión entre mango y hoja es permanente gracias al proceso de inyección con el que se unen.