Bandeja perforada para Horno 40x30cm de Buyer

En casa nos cuidamos y comemos mucho a la plancha y esta parrilla me ha encantado le da un sabor buenísimo a las carnes, pescados y verduras. El cuidado es diferente a las otras pero una vez te acostumbras no hay ningún problema. No hay que ponerlo en el lavavajillas y una vez limpia hay que secarla bien y ponerle un poco de aceite para guardarla. Se pone negra pero no importa, quien no recuerda las cocinas de nuestras abuelas con las sartenes negras y que rica estaba la comida. Poco a poco he ido reemplazando mis sartenes por las de hierro mineral B de Buyer y estoy contentísima Si se pega se le calienta sal gorda y se restriega con una servilleta de papel por la superficie y se arregla el problema. Estoy muy contenta. Todo es acostumbrarse.

Necesitaba una plancha después de tirar varias a las que se les iba el anti adherente y decidí que no comía más química impregnada en los utensilios. De esta manera llegue a esta plancha de hierro. Me echaba para atrás los cuidados que hay que tener pero, la realidad, no es para tanto, fregarlo como todo, secarlo y untar un poco de aceite. Definitivamente estoy súper contenta con mi compra, es un producto caro que espero que me dure mucho tiempo, por ello pienso que es una buena inversión. Del sabor que tienen las comidas es punto y aparte. Un sabor auténtico.

Hola. En casa usamos mucho la plancha, y no sé cuántas he tirado ya..... Después de mucho mirar, me decidí por la de hierro mineral B. Le hice el curado tal y como se explica en vuestro blog y mis filetes salieron maravillosamente bien!!!! No le he puesto sus cinco estrellas por: Su peso, es algo dificil de manejar Las asas se calientsn un disparate. Hay que usar una manopla. La lavé sin dificultad y la dejé escurrir unos mi utos y allí estaba el óxido!!!!!! Lo pude quitar, pero ahora debo hacerle el curado de nuevo. La próxima vez ya sé que hay que secarla de inmediato. Me queda una duda: Cómo debemos cuidar el exterior? Podemos limpisrla de manera que por fuera se mantenga bonita? Tengo que decir que era la primera vez que compraba en Claudia&Julia y es extraordinario el servicio, la rapidez de envío incluso el mimo y cuidado con que embalan todo. Sin duda, todas mis compras de utensilios de cocina serán aquí. Muchísimas gracias, vosotras sí merecéis?????????? Menos

La plancha de De Buyer es una preciosidad, se nota que es un producto de calidad, y aunque es pesada la manejo bien, las asas son de acero y el cuerpo de la plancha de hierro. En cuanto al tamaño, es grandecita, pero no excesivamente, perfecta para 4 personas, puedes hacer dos gallos o lenguados al mismo tiempo. De momento la hemos usado 4 ó 5 veces, para pescado, hamburguesas, filetes y verduras, el pescado todavía se pega un poco pero espero que con el tiempo eso se solucione. Con respecto al proceso de curado, seguí las instrucciones del video de Claudia&Julia, utilicé aceite de girasol y la dejé algo más de 5 minutos humeando. Ya después del curado la plancha se quedó con manchas marrones alrededor (pero supuse que era normal), y ya tenía mi plancha lista para cocinar. A medida que la he ido utilizando se ha ido poniendo cada día más fea, tengo manchas negras, marrones, grises y todavía trozos de plancha con el color original, me dan ganas de meterle el nanas y liarme a sacarle brillo, suponía que se iba a oscurecer de una forma mucho más homogénea, pero en mi caso, la mía da la sensación de tener guarrería. En resumen, por un lado estoy contenta porque es una cocina mucho más sana, pero por otro me da rabia que una pieza tan bonita se ponga tan fea y eso me hace replantearme si volver a comprar sartenes de De Buyer. Quizá es por el proceso de curado, que debe ser toda una ciencia. Por cierto, el servicio de la tienda fenomenal, muy rápido. Seguro que volveré a comprar. Menos

La compré por las opiniones positivas que tiene y porque tengo una placa de inducción flex y el tamaño es ideal, pero para mí es una total decepción. Solo la he utilizado 2 veces. En cuanto la pongo encima de la placa la parrilla empieza a girar, no queda estable, lo cual hace que sea peligroso.La base no queda asentada, está pandeada. Voy subiendo la temperatura gradualmente por una recomendación que había leído (no sé si tendrá algo que ver). ¿Alguna otra recomendación?

Aquí va mi comentario sobre la parrilla. En su día eché en falta comentarios cuando estaba decidiéndome y espero que el mío sirva a personas que estén decidiéndose. Plancha de hierro en bruto, tal como las sartenes Mineral B, exactamente el mismo principio. Tiene un tamaño suficientemente grande como para hacer una berenjena en rodajas completa, ocupa dos fogones. A destacar que las asas tardan bastante en calentarse, son de material distinto al cuerpo de la plancha (acero inox creo) y no son iguales al mango de las sartenes. En cuando al uso; la he utilizado para asar pimientos, parrilla de verduras (espárragos, tomate, calabacín), carne y pescado. Decir que alcanza una temperatura alta muy rápidamente, personalmente me decidí por ella y no por una de hierro forjado precisamente por eso; no quería estar andando con precalentamientos para evitar descascarillados del esmalte. Respecto a la cocción, pues perfecta, en carnes y pescados dejo que la plancha alcance una temperatura muy alta, dejo cauterizar, la carne se despega casi sola y del otro lado. No se pega y prácticamente no he curado. Para la limpieza igualmente no hay problema, casi menos atenciones que con las sartenes de la misma línea. Vierto agua cuando aún está caliente, raspo con la espátula y luego al corro de agua caliente con estropajo de metal. Esto también me hizo decidirme por ella y no por el hierro forjado, aquí no hay miedo a quitar el esmalte con el estropajo de metal. Recomendable 100%. Menos

Esto encantadísima con la parilla. Quería una de Le Creuset pero me pesaban demasiado para manejar bien - y la de hierro mineral, a parte de no pesar tanto, se calienta muchísimo más y sella la carne de inmediato. Además, creo que el sabor que de el hierro mineral es muy especial, cosa que no puedes conseguir con otros materiales, sean de marca o no. En resumen, encantada. Karen

La recomiendo. Si se hace el tratamiento bien (paciencia y cariño) apenas se pegan los alimentos. El sabor y el tostado de la carne es magnifico. Hice pescado y se me pegó un poco, pero creo que el error fue mío, la calenté en exceso, y la sartén me lo hizo saber. He comprobado que si calienta progresivamente, y no a lo bruto, como hice, no solo no se pegan los alimentos, si no que se obtiene un mejor dorado. Es la 4 sartén de hierro que compro y también tengo una paellera, vamos, la flota completa. La única pega, debería lavarse sola, sería la leche ji ji ji

Hola, recibi hace dias la parrilla de hierro Mineral B de Buyer pero he querido esperar a usarla varias veces para dar mi opinion. En primer lugar quiero destacar la rapidez y la calidad del embalaje de los productos, es excelente. En cuanto a la parrilla, hice el curado segun las instrucciones. Las veces que la he utilizado hasta ahora ha ido perfecta, reparte muy bien el calor y los alimentos quedan perfectos. Mi unica duda es si el curado se ha de realizar mas veces o basta con limpiarla y secarla bien despues de cada uso para tener un buen mantenimiento. Gracias

Inicialmente compramos la parrilla de Le Creuset, pero no terminaba de asentar por completo en la placa de inducción y aunque funcionaba, ''bailaba'' mas de lo deseable. La cambiamos por la de De Buyer y lo que hemos cocinado hasta ahora ha salido perfecto. Se calienta bastante y las carnes se ''sellan'' con facilidad. Con el uso, cambia algo color a (marron-dorado brillante y de forma no del todo homogénea) como ya se ha descrito, pero no es inconveniente, de hecho creo que ni tan siquiera la afea. Se ve, pues eso.... una plancha de verdad. Yo la veo hasta bonita. Desde Claudia & Julia, SOBRESALIENTE, el envío muy rapido, la comunicación para consultar, el cambio del producto y en general un trato que a día de hoy no es fácil encontrar. Confianza absoluta para quien necesite algo de ellos. Menos