Las Bodegas Cvne, con más de un siglo de historia, han creado uno de los vinos más populares y conocidos en España gracias a los conocimientos de la tradición vinícola de la zona sin por ello dejar de lado la innovación en el día a día. Es un crianza que hace honor al buen nombre y hacer de la bodega, un vino icónico, de los que por sí solos explican buena parte de la historia riojana. En él se combinan todas las bondades de los tintos de la Rioja Alta y buena parte de los métodos tradicionales de elaboración. Te gustará...sus notas a madera, vainilla y tofe propias de la crianza.Un extra...su formato magnum lo hace ideal para las reuniones familiares y de amigos. Sabías que...las Bodegas Cvne datan de 1879 y se sitúan junto al barrio de la estación, habiendo llegado a disponer de unas vías que entraban en ella para facilitar la producción. En los años 40 Cvne construyó la primera nave de fermentación en hormigón de España y en los 80 la primera nave de vinificación no agresiva. Hoy en día, la bodega es un impresionante conjunto de 22 edificios.

El secreto de la calidad de Secreto de Altún, válgase la redundancia, es su producción. Se elaboran aproximadamente unos 10.000 kilos siempre que la añada lo permita. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y durante el proceso se controla perfectamente la temperatura, se bazuquea y se le realizan remontados constantes pero cortos para conseguir extraer todas las virtudes de los hollejos. Todo ello con la mínima agresividad posible. Es así como se elabora este vino estructurado y de nobles taninos perfectamente redondeados. Después de la fermentación el vino pasa a barricas de roble francés en las que realizara la fermentación maloláctica y, tras ella, se trasiega y vuelve a la barrica 18 meses para conseguir un perfecto equilibrio entre la fruta y la madera. NOTA DE CATA DE Secreto de Altún 2014 : Vista: rojo granate, matices violetas, vivo, capa alta, limpio y brillante. Nariz: aroma complejo, fruta, especias y toffés de la crianza. Boca: potente y estructurado, pero de nobles taninos perfectamente redondeados. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja. VIÑEDO: Bodegas Altún UVAS: 100% Tempranillo. ENVEJECIMIENTO: 18 meses en barricas de roble francés. TEMPERATURA DE CONSUMO: 14oC GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

El tinto orgánico de Cuatro Rayas que se bebe con suma facilidad. Un tempranillo para todos los días. Su poquito de crianza en madera lo afina y lo hace suave y acariciador.

Los Astrales 2014 es una añada de excelente calidad. Destaca en la producción de este año el menor tamaño de las uvas (que se ha visto reducido en un 20%). Se trata de un vino de magnífico equilibrio, amplitud y largo, y que evolucionará muy bien en botella en los próximos años. Si se cuenta con la paciencia suficiente, ¡mejor esperar para beberlo! NOTA DE CATA DE Los Astrales 2014 : Vista: picota profundo, ribete granate. Nariz: elegante, potente y muy complejo, fruta fresca, manzana caramelizada, natas, bollería recién horneada. Boca: flores, eucalipto, caramelo rojo y nobles notas de su crianza. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero. VIÑEDO: Bodegas Los Astrales UVAS: Tempranillo. MARIDAJE DEL VINO: quesos. TEMPERATURA DE CONSUMO: 15oC GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Malasaña es un crianza elaborado únicamente con uva Tempranillo por Vinos Jeromín bajo la D.O. Madrid. Este vino producido por Vinos Jeromín es fruto de la búsqueda de la excelencia en la producción del vino que caracteriza a esta bodega. La bodega fue fundada en 1956 con el propósito de aunar vanguardia y tradición, utilizando los avances más modernos pero respetando los procesos tradicionales de la producción del vino. Te gustará...las notas de frutos rojos de la varietal. Un extra...lo bien que marida con una amplia variedad de comidas. Sabías que... Vinos Jeromín es el buque insignia de los vinos producidos bajo la D.O. Madrid.

Finca los Arandinos es una de las bodegas más interesantes de La Rioja que aúna la producción de vinos de calidad con el enoturismo. Situada en la Rioja Alta, esta finca cuenta con seis hectáreas de viñedos propios, un hotel, un spa y un restaurante proyectados por el arquitecto Javier Arizcuren, con interiorismo del diseñador David Delfín. En es restaurante, que se acoge a la filosofía de Slow Food -el movimiento nacido en Italia y que aboga por la defensa de los productos gastronómicos de cada entorno- se pueden descubrir los vinos de la propiedad, como el tinto Crianza, de expresión compleja, elegante y equilibrada.

Bodegas Campillo nos ofrece este Campillo 57 Gran Reserva 2011 27,21, un vino tinto elaborado en DO Rioja. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 4.00 puntos sobre 5. NOTA DE CATA: Vista: El Campillo 57 Gran Reserva 2011 tiene color cereza picota con tonos rubíes. Nariz: Aromas profundos de frutos rojos y regaliz acompañados de delicadas notas de pimienta, hinojo y nuez moscada. Boca: En paladar es extremadamente bien equilibrado, con gran variedad gustativa percibida previamente en sus aromas. Tiene un final carnoso y duradero. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja VIÑEDO: Bodegas Campillo. La bodega se encuentra en el corazón de Rioja Alavesa, en la Villa Medieval de Laguardia. Dispone de la finca Villa Lucía y la finca Larraz para el cultivo de las variedades que componen este vino especial. Los viñedos cuentan con una extensión total de 50 hectáreas y se encuentran a una altitud de 650 metros. La propiedad del viñedo le permite al equipo de la bodega controlar desde el origen hasta el final de todos sus vinos. UVAS: 80% Tempranillo y 20% Graciano ENVEJECIMIENTO: Crianza de 24 meses en barrica de roble francés. Tras pasar por mesa de selección fue encubado en depósitos de 10.000 Kg para su fermentación y posterior maceración que tuvo una duración de 14 días. Tanto la vinificación como el embotellado siguieron una línea de producción segura en términos de calidad y funcionamiento. MARIDAJE DEL VINO: Ideal con cualquier tipo de carne, pescados de mucho sabor o grasos, setas a la plancha y quesos como emmental o gruyere. TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 17-18oC GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14.48%

Baigorri reserva 2008 proviene de viñas viejas de tempranillo de muy baja producción que se vendimian manualmente. La uva se traslada a la zona de selección, una vez despalillada se estruja suavemente. El vino pasa a barricas nuevas de roble francés donde hace la fermentación maloláctica con sus lías. Las barricas son finalmente trasladadas a la nave de crianza dónde el vino se ensamblará con la madera durante 18 meses y terminará de afinarse en botella. Recomendamos oxigenarlo una hora antes de disfrutarlo. Nota de cata de Baigorri Reserva 2008 Bonito e intenso color cereza picota, de capa alta, limpio y brillante. Elevada intensidad aromática. Buen equilibrio entre una fruta roja madura y notas propias de su crianza en barricas nuevas, elegantes tostados, torrefactos, ahumados y especias dulces. Complejo y potente. Entra en boca con volumen, carnoso, recorrido untuoso y envolvente, buen equilibrio entre unos taninos bien marcados, maduros y agradables y una magnífica acidez que le da mucha profundidad. Final largo, con un interesante deje amargo y muy persistente.

Pinna Fidelis Crianza 2015 es un vino con cuerpo, volumen y que invita a ser degustado durante largo tiempo. La filosofía de Pinna Fidelis se basa en mezclar la perfecta armonía con la tradicionalidad de la elaboración y una manera de producción innovadora, con el objetivo de adaptarse a los gustos de los consumidores de vinos modernos y de calidad.

Lanzaga Vinto tinto Lanzaga Viñedos Telmo Rodríguez Rioja Lanzaga es identidad, es la más pura expresión del trabajo de la bodega en Lanciego. Es el vino principal de su proyecto en Rioja. Elaborado únicamente con uvas procedentes de sus 17 has. de viñedo ecológico y de algunas de sus casi 30 parcelas, ubicadas a una altitud de entre 450 y 700 metros. Lanzaga reúne todos los elementos que caracterizan su manera de trabajar: elaborado con uvas de viñedos en vaso procedentes de diversas parcelas, envejecido en foudres y en barricas de diferentes tamaños y orígenes y con una producción muy limitada. La combinación de todos estos elementos da lugar a un vino serio, sofisticado, con una gran capacidad de envejecimiento. Lanzaga es un vino de Rioja que posee un verdadero sentido del lugar en el que ha sido elaborado, una expresión rica y compleja de pueblo. Aromática nariz, predominantemente frutal con fondo a hierbas, tostados y especias. En boca es sabroso y complejo con buena acidez.

DESCRIPCIÓN: Elaborado con viñas de más de 30 años de edad y con rendimientos de producción de nos más de 5.500 kg/ha. Vendimia manual. Fermentación de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable con refrigeración incorporada por medio de camisas exteriores para mantener temperaturas no superiores a 28C. Maceración de hollejos durante 30 días, con dos remontados diarios. Después de la fermentación maloláctica realizada en los depósitos de acero inoxidable permanece 18 meses con trasiegos semestrales, el 70% en Roble Americano y 30% Francés, con barricas de 1 a 3 años. NOTA DE CATA: Color cereza intenso, bien cubierto. El aroma en nariz potente, buena intensidad de aromas procedentes de fruta roja del bosque madura (mora) con notas de cedro y vainilla. Muy bien ensambladas. En boca es serio en el encuentro, carnoso y equilibrado, con un buen paso de fruta compotada e integrado en maderas tostadas y taninos nobles. Retrogusto potente, largo y con personalidad.