Harina vital del gluten del trigo de Bob's Red Mill - 22 onza. (1 libra 6oz/623g) El gluten vital del trigo de Bob's Red Mill es la proteína natural encontrada en trigo. Contiene 75% de la proteína. Una cantidad pequeña agregada a las recetas del pan de la levadura mejora la textura y la elasticidad de la pasta. Esto es de uso frecuente por las panaderías comerciales producir los panes textured luz, y puede poner fácilmente al panadero casero del pan en una igualdad co