piedra de afilar cerámica Wüsthof, gr 1000/4000, Ref: 4453

Santoku se traduce en un cuchillo de tres virtudes. Por desgracia, nadie puede en realidad le dirá exactamente lo que esas tres virtudes son. Una explicación dice que las tres virtudes son la punta del cuchillo para el trabajo fino, el filo de la obligación general, y el talón de la cuchilla para cortar de alta resistencia. Otra teoría sugiere que las tres virtudes son la excelencia en rebanar, picar y picar. Y sin embargo, una tercera explicación considera que las tres virtudes implican la capacidad de los peces mango, verduras y carnes. Es nueve virtudes por el precio de tres - lo que es una ganga. La guía definitiva para cuchillos de cocina, cómo comprar, mantenerlos con gran nitidez, y los utilizan como un profesional. Cuchillo Santoku - el amigo definitiva. Lanza los cuchillos de cocinero alemanes en el tambor; demasiado pesado para la mano (lo siento, soy Afrikaans). Menos

No haber utilizado una piedra de afilar antes de que yo no puedo opinar sobre este producto en relación con cualquier otra piedra de afilar. Es evidente que hay un arte para el uso de uno y me hubiera gustado un manual de instrucciones más completa suministrada con el producto. Lo que me gusta sin embargo, es la calidad de tacto Wusthof y la forma en mis cuchillos sentía después de usarlo - son sin duda más agudo! Un poco de un inconveniente es la falta de una caja de almacenamiento duradera para la piedra - que sólo se suministra en una caja de cartón, por lo que el almacenamiento a largo plazo es probablemente el mejor en algo más robusto. Si bien todavía soy un principiante en el uso de una piedra de afilar yo, ciertamente, tener fe en la marca Wusthof y no tienen ninguna duda de que un poco de práctica es todo lo que se necesita para tener una cocina llena de cuchillas muy afiladas que son un placer de usar una vez más, ! Nota para los compañeros novicios: Wusthof tiene un control deslizante piedra de afilar, un ingenioso gadget para guiar al usuario en el ángulo correcto al afilar - lo recomiendo encarecidamente. Menos

Estoy de acuerdo con los comentarios anteriores que si desea retirar virutas graves o restaurar un borde muy contundente necesitará una piedra gruesa. Usted puede hacerlo con la cara de éste 3000 pero va a tomar mucho más tiempo. Para hojas que se encuentran en un estado razonable esta piedra es una gran herramienta para afilar periódica. Soy nuevo en el afilado a mano alzada, pero me las arreglé para conseguir un cuchillo sin filo con algunos pequeños chips en el borde de papel limpia libreta de teléfonos después de media rebanada esfuerzo de una hora. El aumento de una fresa en el lado 3000 era relativamente fácil y el lado 8000 da, efectivamente, un acabado casi espejo. El lado 8000 es más suave de lo que esperaba y genera una lechada agradable.

llevó un buen 30 minutos para afilar mi primer cuchillo, pero, una vez que me acostumbré a él, el resto de los cuchillos eran agudos en unos 5 minutos cada uno. La nitidez es increíble. Es mejor que mi viejo afilador de diamante de otra marca sin duda.

Se hace un muy buen trabajo en agradable a buenos cuchillos. No tiene ningún excelentes cuchillos. Los cortes laterales 3000 de forma rápida, el lado 8000 termina muy bien. Mi chefs cuchillo, de dullish de afeitar en 10 minutos antes del desayuno ... ... a la nota para el afilado de los aficionados ... el lado más grueso 3000 siente que mi otra piedra de 800 ... el lado J8000 es bastante más suave que los bits la piedra de 800, lo cual es bueno. Yo sin embargo espero significativamente más suave que mi 800 piedra en ambos lados ... ¿Qué es todo muy confuso, ya que ambos son clasificaciones japoneses ... Así como una sugerencia, tomar el medio / fino para eliminar una gran cantidad de metal y la multa / superfino uno para uso general en buenos cuchillos ... el / 3.000 lado fino verá un montón de uso, por lo que es duplicado proabably una cosa buena. También se empaqueta muy bien, pero no viene en una caja de madera de almacenamiento como la imagen. En el precio no me quejo sin embargo. Me encantaría que si abastecido un acoplador de piedra, así, entonces yo no tengo que mirar a importarlo ... bonitas por favor ... Menos

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Esto funciona como un sueño. He tenido muchos diferentes ''cazadores furtivos'' de huevo, pero todos ellos han implicado algún tipo de taza o vaina que se encuentra en la superficie del agua, lo que permite esencialmente a hacer huevos cocidos al vapor. Agradable, pero yo soy un purista que quiere que el huevo para hacer contacto con el agua avinagrada. Esto hace precisamente eso. El huevo es verdaderamente capaz de robar en el agua, pero sin ningún esfuerzo sale presentable. No más haciendo remolinos en su olla o de pie allí durante los primeros minutos tratando desesperadamente de evitar hebras de clara de huevo de agitándose en todas partes. Cinco de cinco de mí!

Compré éstos para hacer huevos caza furtiva rápido y sin problemas como una variación a mis huevos pasados ??por agua en la mañana. En primer lugar que no me gusta que hay que engrasar muy bien antes de usar de otro modo uno se queda con una pesadilla pegajosa por limpiar, en segundo lugar me resulta incómodo tener que colocarlos (una vez engrasado) en el bote antes de llenarlo con agua y hervir para que el agua se encuentra en la línea de llenado, en tercer lugar, todos ellos son de plástico, excepto el clip (no tengo dudas acerca de la cocina en plástico) y, por último, se tarda mucho más tiempo para escalfar los huevos con estos (5-6 minutos en lugar de 3 minutos). Personalmente prefiero el método tradicional de remolinos de agua para escalfar los huevos - salen más bonita y hay menos problemas! Sólo recomendaría esto si usted es incapaz de huevos Poach por remolinos de agua.

Si eres como yo y acaba de empezar en las piedras de afilar, entonces este es un gran producto. Aprender a sostener la hoja, el ángulo y la técnica general sin romper el banco y la sensación intermedia a no utilizar la piedra. La piedra ofrece una gran ventaja a la hora de terminar si fuera poco con ambos granos, no un maestro de acabado, pero sin duda lo suficientemente bueno para nadie más que los profesionales.

esta cosa rocas (juego de palabras no pretende). Se agudiza uno de mis cuchillos heredados y muy dañadas de nuevo a su antigua gloria en 20 minutos. Cuidado: Práctica conseguir una buena ventaja en un viejo cuchillo barato que no tiene valor sentimental. Si no lo hace correctamente, puede dañar la hoja. Hay un montón de buenos videos en encontrar el ángulo para el cuchillo, así como diversas técnicas.